건강 컬러푸드

하루에 다섯 가지 색깔의 식품을 골고루 섭취하면 각종 병을 예방할 수 있다고 하여‘컬러푸드’에 대한 관심이 갈수록 높아지는 추세다.
이제는 맛과 영양을 동시에 만족시키기 위해 음식을 먹을 때도 소위말하는‘색깔맞춤’이 필요한 것이다. 컬러푸드는 어떤 종류가 있을까?

 

 

Red Food

 

활력은 Up 유해산소는 Down 
붉은 과일과 채소는 우리 몸 안에서‘유해산소를 제거하는 청소부’로 불린다. 이는 빨간색에 들어있는 폴리페놀이라는 성분이 체내에서 일어나는 세포 손상과 암의 발생률을 막아주기 때문이다.
또한, 레드푸드는 철분이 풍부하며 피를 맑게 하고, 활력을 높여주는 역할까지 하고 있어 원기가부족하거나 빈혈이 있는 사람이 섭취하면 좋다. 
대표적인 레드푸드로는 토마토, 사과, 고추, 체리, 석류, 딸기, 수박, 오미자, 대추, 비트, 레드와인등이 있다.

 

토마토 유해산소를 제거하고 활력을 높여주는 리코펜이 풍부해 노화방지, 암, 비만, 고혈압, 당뇨 등 각종 병을 예방할 수 있다. 
사과 피부미용과 피로회복 외에도 기억력을 높여주는 역할을 한다. 사과의 케르세틴과 페놀산이란 성분이 유해산소로 인한 세포나 조직의 손상을 막아 학습능력과 기억력을 높여주는 것이다.

 

 

면역력 키워 바이러스 물리치는 Yellow Food

 

옐로우푸드에는 면역력 강화에 효과적인 비타민A가 풍부해 호흡기 바이러스 감염을 예방할 수 있다. 때문에 신종플루 환자가 급증했던 지난해에는 많은 사람들이 면역력을 키우고자 옐로우푸드를많이 섭취했다고 한다. 해독작용 기능도 함께 가지고 있어 간장, 쓸개, 췌장, 비장 등에 좋다. 옐로우푸드 대부분이 약산성이라 소화기관의 활동을 촉진해 속을 편안하게 해주고 식이섬유의 하나인 펙틴이 풍부해 배변 활동을 원활하게 만들어 준다. 대표적인 옐로우푸드로는 바나나, 호박, 고구마, 옥수수, 레몬, 오렌지, 파인애플, 망고, 자몽, 귤 등이 있다.

 

바나나 면역력 강화는 물론 다이어트, 변비해소, 혈액순환에 도움을 주며, 반점이 있는 바나나는 우유와 함께 갈아 마시면 더욱 좋다.
고구마 고구마에 들어 있는 칼륨은 긴장이나 스트레스, 무력증을 완화하거나 원기회복을 도와주며 몸속에 남아 있는 나트륨의 배설을 촉진시켜 성인병을 예방한다

 

 

Green Food 자연의 치유력을 먹는다

 

삼림욕을 하면 눈과 마음이 편안해지듯 그린푸드를 섭취하면 신경과 근육의 긴장이 완화된다. 녹색은 에너지의 조화를 이루는 색깔이므로 일상생활에서 꾸준히 그린푸드를 섭취함으로써 신체의 조화를 유지해주는 것이 좋다. 그린푸드가 가지고 있는 엽록소는 상처를 치료하고 세포를 재생시키며 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 효과가 있다. 빈혈이 있거나 다혈질, 예민한 사람들이 섭취하면 좋다. 
대표적인 그린푸드로는 브로콜리, 쑥, 배추, 시금치, 애호박, 완두콩, 청포도, 완두콩, 녹차, 청사과 등이 있다. 

브로콜리 브로콜리에는 항암, 면역체계 강화, 어린이 성장발육, 성인병 예방 등에 좋은 셀레늄의 다량 함유되어 있다. 브로콜리 줄기에도 영양소가 많으므로 같이 섭취하는 것이 좋다. 
시금치 미국 만화에서 뽀빠이가 즐겨 먹었던 시금치는 폐암과 위암 예방에 좋다. 또한, 불안감을 해소하고 신경을 안정시키는 효과가 있다. 

 

 

노화를 억제하는 White Food

 

화이트푸드는 폐나 기관지를 튼튼하게 하는 효과가 있어 감기에 걸리기 쉬운 환절기에 챙겨 먹는 것이 좋다. 흰색을 만들어 내는 색소인 플라보노이드와 안토크산틴이라는 성분이 유해물질을 몸 밖으로 내보내면서 외부로부터 들어오는 각종 바이러스에 대한 저항력을 길러주기 때문이다. 무엇보다 화이트푸드는 항산화 기능의 대표적인 식품으로 연령대가 높아질수록 다양한 화이트푸드를
섭취하면 노화를 방지하거나 여성의 갱년기 증상을 완화시켜 준다. 
대표적인 화이트푸드로는 양배추, 양파, 마늘, 배, 무, 인삼, 도라지 등이 있다.

 

양배추 단백질, 무기질, 비타민이 풍부하며 위장장애를 치료하는데 뛰어난 효과가 있다. 뇌세포의 기능을 촉진시켜주는 라이신이 함유되어 있어 성장기 어린이에게 좋은 식품이다. 
마늘 간세포와 뇌세포의 퇴화를 방지하므로 노화 방지와 심장마비, 뇌졸중을 예방하는 효과가 있다. 하지만 자극성 식품이라 공복에 마늘을 과잉 섭취하면 위가 상할 수 있다. 

 

 

Black Food 식탁 위의 검은 보약

 

검은콩 음료, 두부 등 검은색 먹을거리가 건강에 좋다고 알려지면서 블랙푸드에 대한 인기도 높아지고 있다. 블랙푸드에는 우리 몸에 항산화 능력을 길러주어 면역력을 향상시키고 각종 성인병과 암, 골다공증 등을 예방해주는 안토시아닌 색소가 다량 함유되어 있다. 또한, 니코틴 해독작용과콜레스테롤의 수치를 낮춰주기도 한다. 
대표적인 블랙푸드로는 검은콩, 검은깨, 흑미쌀, 김, 미역, 목이버섯, 다시마, 블루베리, 가지 등이 있다. 
검은콩 검은콩에 들어 있는 레시틴은 원활한 혈액순환을 할 수 있도록 도와주는데 이러한 촉진 효과가 두피까지 전달돼모발건강에도 도움을 준다. 
검은깨 간 기능을 회복시키고 피부를 건강하고 촉촉하게 만들어 피부 노화를 억제한다. 피부 건조증이나 아토피 피부 치료에도 탁월한 효과를 보이고 있다.