Warm-up Food (웜업푸드)

우리 몸은 체온이 1℃만 떨어져도 각종 질환에 노출되기 쉽습니다. 환절기에 감기에 쉽게 걸리는 이유도 여기에 있습니다. 이럴 땐 ‘웜업푸드(Warm-up Food)’로 체온도 높이고 감기도 예방할 수 있는 요리가 있습니다.

 

▣ 손발 찬 사람에게 제격 ‘부추’

철분 함량이 높아 조혈 작용(생물체 기관에서 피를 만들어 냄)이 뛰어난 부추는 혈액순환을 돕기 때문에 체온을 올리는데 더없이 좋은 조력자 입니다.

동의보감에 따르면 부추는 손 발이 찬 사람들에게 특히 좋은 식재료로 생으로 즙을 내어 마시면 좋다고 명시되어 있습니다. 나트륨을 배출하는 데도 탁월 해 꾸준히 먹으면 허약체질을 개선할 수도 있다고 하니, 오늘 저녁식탁에 부추전, 부추볶음 등을 올려보면 어떨까요.

 

 

▣  차가운 성질로 몸을 덥히는 ‘무’

무는 차가운 성질을 가진 대표적인 식재료지만 겨울철에는 오히려 몸의 온도를 높여주는 고마운 식재료 입니다. 무가 체온 을 높이는 원리는 간단합니다.

수분함량이 높아 혈액순환을 촉진시키고 이 과정에서 열을 발산하는 것. 독을 중화하는 해독기능이 뛰어난 것 역시 혈액순환을 돕는 높은 수분함량 덕분입니다.

보다 극적인 효과를 원한다면 무와 계피, 대추, 도 라지를 함께 끓여마시면 더욱 좋구요. 체온이 눈에 띄게 상승하는 효과 를 볼 수 있습니다.

 

 

▣  뜨거운 성질의 대명사 ‘생강’

몸의 신진대사를 돕고 혈액 내 노폐물 제거에 탁월한 생강은 겨울철 떨어진 체온을 올리는데 특효약입니다.

생강의 비밀은 매운맛을 내는 ‘진저롤’과 ‘쇼가올’에 있습니다. 진저롤은 땀의 분 비를 촉진시켜 노폐물을 땀과 함께 배출시키고, 쇼가올은 위 점막을 자극시켜 위액 분비를 증가시키는데, 이 과정에서 우 리 몸은 자연스럽게 열을 발산시킵니다.

생강은 차로 끓여 마셨을 때 보온효과가 훨씬 큽니다.

체온을 조절하는 데 매개체 역할 을 하는 물이 생강의 효능을 몸 구석구석에 운반해주기 때문이죠. 밤낮으로 추운 겨울 초입, 손발이 시리다면 생강차를 물 대신 마시는 것이 좋습니다.

 

▣  높은 열량으로 체온 높이는 ‘호두’

호두는 100g당 650kcal가 넘는 고열량 식품으로 체온을 올리는 데 더없이 좋은 겨울철 간식입니다.

마그네슘도 풍부 해 신진대사를 원활하게 하는 것은 물론, 혈관을 보호하는 비타민E도 다량 함유하고 있어 혈액순환장애 예방에도 효과적입니다.

혈당을 낮추는 인슐린 분비를 돕기도 해 당뇨병이나 대사증후군 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 과도하게 섭취 할 경우 구토나 설사 증상을 보일 수 있으니 하루에 8알 정도로 제한하는 것이 좋습니다.

 

▣  혈관 건강 돕는 ‘꿀’

천연 영양제로 잘 알려져 있는 꿀은 찐득한 농도만큼이나 비타민, 미네랄, 각종 효소가 듬뿍 들어있습니다.

특히 폴리페놀 성분이 풍부해 면역력 증진에 도움이 되는데, 꽃과 벌집에 있던 미생물이 꿀 속에도 함유돼있어 장 건강까지 증진시킵니다.

꿀이 체온을 높이는 원리는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 항산화 작용에 있습니다. 혈관 벽에 노폐물이 쌓이지 않도록 도와 혈액의 흐름을 원활하게 하는 것! 

몸의 온도를 높이는 생 강을 꿀에 절여 절편으로 먹거나 생강차에 섞어 먹으면 두 배의 효과를 볼 수 있다

 

 

 

▣  TIP

꼭꼭 씹으면 체온도 올라갑니다.

음식을 먹을 때 꼭꼭 씹는 것만으로도 체온을 높일 수 있습니다. 저작운동(씹는 운동)을 하면 머리와 얼굴 전체에 열이 발생하는데, 이때 발생한 열이 온몸을 돌기 시작하면서 결과적으로 몸 전체의 혈액순환을 돕는 원리입니다. 음식은 최소 30회 씹는 것이 좋으며, 저작운동을 늘리기 위해서는 아몬드, 우엉, 연근 등처럼 딱딱한 식감의 식재료를 자주 접하는 것이 좋습니다. 

 

출처, 안전보건공단. 현재희.